Les Repas Partagés des Jardins du Comminges [1] ont désormais lieu chaque jeudi, en partenariat avec l’équipe Premières Heures en Chantier et sous l’œil attentif de Murielle.
Tous les salariés sont conviés à venir déguster un repas préparé à base des légumes des Jardins. Cette cuisine végétarienne zéro-déchet (cuisiné ou composté) reprend les valeurs de l’économie circulaire et du circuit court.
Les circuits courts présentent de nombreux avantages, autant financiers qu’écologiques et sociaux :
- une sécurité pour le producteur
- un prix ajusté pour le consommateur
- du lien social entre le producteur et le consommateur : échanges directs, confiance
- moins d’emballage et de conditionnement
- une réduction de l’empreinte énergétique liée au transport
- la création d’emplois locaux
- et moins de gaspillage: vente de produits « hors-calibre », moins de perte durant le transport
Au menu de jeudi dernier : salade de radis et de carottes râpées, lentilles et riz au curry, gâteau de carottes et crêpes en dessert!
Bon appétit et à vos fourchettes!!!
Merci à Ariane Paris - Chargée de projet Écopôle Alimentaire Comminges-Pyrénées aux Jardins du Comminges - pour cet article.
N’hésitez pas à nous contacter [2] pour avoir plus d’informations.
